Cata Prestigio Hong Kong

Gran cata
« Sommeliers International »
en Hong-Kong

Winevents, SL organizó el pasado 28 de Octubre 2008 una cata prestigio en colaboración con la Asociación de los Sumilleres de Hong-Kong liderada por el Señor Presidente Nelson Chow junto con los principales importadores de la zona.
Para esta cata « Sommeliers international » eligió el salón del Hotel Causeway Bay Harbour View, en pleno centro de negocio de Hong Kong.

Esta cata tuvo lugar de 10h a 19h y estuvieron presentes unas 40 personas, todos profesionales, sumilleres, importadores o clientes VIP de algunas de las tiendas mas importantes de Hong Kong que cataron unos 48 vinos de todas las Denominaciones de Origen Españolas, que intercambiaron opiniones, valoraron las posibilidades de incorporación que tienen en Asia.

La asistencia fue sorprendida por la gran calidad de las muestras y nosotros realmente agradecidos por la calidad de los catadores presentes ; aquí tienen un pequeño ejemplo de las empresas presentes ; StreamTease importador en China y Hong Kong, Pata Negra Hong Kong, Watson Hong Kong, CornerStone Distribution Hong Kong, Friends Daily China, Global Concern Hong Kong, Food and Wine Chinese Cuisine Academy, Europvin Asia, Winpo Asia, Fine Vintage Hong Kong, Cellar Master Hong Kong, Orient Pacific LTD... para nombrar solo algunos

Para el buen desarrollo de la cata, Nelson Chow había decidido reunir los vinos por D.O o grupos, por lo que el programa del día fue:

10h00 Presentación del mundo del vino español, de las distintas zonas de producción, y de los tipos de vinos producidos en España.
10h30 Cata a ciegas y cata de los vinos blancos
11h15 Cata a ciegas y cata de los vinos tintos de Rioja
12h00 Cata a ciegas y cata de los vinos de la tierra
12h45 Almuerzo - maridaje con los vinos descorchados hasta ahora
14h30 Cata a ciegas y cata de los Cavas
15h00 Cata a ciegas y cata de los vinos tintos de Priorato
15h45 Cata a ciegas y cata de los vinos tintos de Ribera del Duero
16h30 Cata a ciegas y cata de los vinos tintos de Toro
17h15 Cata a ciegas y cata de los Vinos de Jerez y Brandy
17h45 Ruegos y Preguntas, cata abierta de todos los vinos, cocktail variado maridado con los vinos abiertos antes.
18h45 Cierre del acto

En todas las catas, cada participante pudo anotar sus impresiones y puntuación en un cuaderno preparado para el acto, después de cada cata a ciegas se quitaba la funda que tapaba los vinos, se volvía a catar los vinos y distribuíamos una ficha con los datos de cada bodega, características del vino (variedades, grado, crianza, precio export orientativo...) y se volvía a anotar en el cuaderno las impresiones con la influencia de los datos de la ficha.