- Los dos primeros días de Concurso
comenzaron con las catas a ciegas en el salón
del Hotel Causeway Bay de Hong Kong
con la participación de 47 catadores (sumilleres,
importadores, distribuidores, y periodistas)
Los 327 vinos participantes se organizaron en
diferentes categorías teniendo en cuenta su tipicidad,
procedencia y elaboración.
Los estrictos criterios de evaluación y la absoluta garantía
de la cata a ciegas han generado unos resultados muy a tener en
cuenta sabiendo que todos los vinos han sido puntuados por la
totalidad de los catadores, todos ellos asiáticos.
- La segunda etapa del concurso estuvo reservada para los vinos
preseleccionados con medalla de Oro que tuvieron
que pasar dos nuevas pruebas para confirmar sus medallas.
La primera prueba consistió en una recata a ciegas
de los vinos para confirmar que eran merecedores de la medalla
de Oro.
Posteriormente fueron sometidos a unos maridajes con cinco
platos típicos de la cocina cantonesa. Un aspecto
que quisimos destacar mucho ya que damos mucha importancia a la
capacidad de los vinos de poder maridar con la con la particular
cocina del sur de China. Una
cocina que no es picante, pero aromatizada, compuesta de carnes
de cerdo, pollo y mariscos muchas veces cocinados al vapor con
salsas y verduras.
- Con todas las medallas ya asignadas llegamos a la tercera y
última etapa, sin duda las más mediática
donde todos los vinos premiados en el Concurso de los
Mejores Vinos Españoles Para Asia participaron
en diferentes actividades enmarcadas en el Wine &
Dine Festival de Hong Kong que este
año ha contado con la presencia de alrededor de 160.000
visitantes.
Como actividad más destacada del evento estuvo la Spanish
Night, velada inaugurada por el Sr. Nelson Chow,
Presidente de la Asociación de
los Sumilleres de Hong Kong y China; el Sr. Javier
Sanz Muñoz, Consejero Delegado de la Oficina
de Comercio Española en Hong Kong;
y el Sr Mason Hung, Director
de los Eventos de Hong Kong Tourism Board.
En el pabellón Wine School los visitantes
acreditados pudieron catar los 171 vinos premiados
en el concurso ubicados según el tipo de medalla obtenida
a la vez que degustaban otros productos ibéricos
y disfrutaban de las actuaciones de flamenco
que se sucedieron en el escenario a lo largo de la tarde.
Pinchando en el siguiente enlace pueden ver la difusión
de uno de los reportajes televisivos sobre el Wine &
Dine Festival: www.xinhuaworld.cn/news/v_show/19455_Spanish_night_in_HK.shtml
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